Ingrédients pour 4 personnes :- 8 grosses crevettes décortiquées
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 1 citron vert
- huile d’olive
- sel et poivre
Peler à vif les agrumes et récupérer les quartiers de pulpe. Les répartir sur 4 feuilles de papier sulfurisé huilé et ajouter 2 crevettes par papillote. Ajouter un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et les refermer.
Les enfourner 8mn environ à 200°.
Disposer les papillotes ouvertes dans les assiettes ou les répartir dans de petites coupelles avec des cure-dents.
Servir aussitôt.
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