Une excellente salade de printemps, prête en quelques minutes !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 salade mesclun
- 120g de pecorino en petits dés
- 100g de fèves pelées cuites
- 4 tomates cerise
- 1 pamplemousse rose pelé à vif
- 1 citron vert
- 1 petit fenouil émincé
- huile d’olive
- sel et poivre
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Emulsionner un fond d’huile d’olive avec le jus du citron et celui du pamplemousse, saler, poivrer et en assaisonner la salade.
Bien mélanger et servir aussitôt.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 salade mesclun
- 120g de pecorino en petits dés
- 100g de fèves pelées cuites
- 4 tomates cerise
- 1 pamplemousse rose pelé à vif
- 1 citron vert
- 1 petit fenouil émincé
- huile d’olive
- sel et poivre
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Emulsionner un fond d’huile d’olive avec le jus du citron et celui du pamplemousse, saler, poivrer et en assaisonner la salade.
Bien mélanger et servir aussitôt.
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