Figues et mozzarella

Stuzzichino dolce salato

Une entrée délicieuse pour notre retour, après cette interruption de plus de 15 jours.
Ces "crostini" de mozzarella garnis de rondelles de figues bien mûres sont absolument "ottimi" !
Trouvés dans "S&P" de juillet 2008 dans la rubrique "Aussitôt dit, aussitôt fait".
Il suffit de couper en rondelles quelques tranches de mozzarella (di bufala de préférence), ajouter au dessus des tranches de figues.
Décorer avec quelques baies roses et des feuilles de thym. Arroser d'un filet d'huile d'olive ev et ajouter une pincée de sel...Servir aussitôt.