Une excellente recette trouvée dans "S&P" du mois d'août, toujours dans la rubrique "Aussitôt dit, aussitôt fait".....
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pêches jaunes
- 100g de roquette
- 4 tranches de jambon cru (Parme ou San Daniele de préférence)
- huile d'olive ev
- sel et poivre
Répartir dans chaque assiette, les feuilles de roquette, les tranches de jambon puis les pêches grillées.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et servir aussitôt !
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