Pour profiter des derniers melons ....Ingrédients pour quatre personnes:
- 200g de fetta
- 100g de de roquette
- 1 melon
- 50g de pignons poêlés à sec
- 6 petites tomates
- 1 jus de citron
- 1 peu de miel
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparer une sauce en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron, du miel, du sel et du poivre.
Dans un saladier, disposer les feuilles de roquette, des boules de melon prélevées avec une cuillère parisienne, les pignons poêlés, la fetta coupée en morceaux.
Napper de sauce au miel.
Servir aussitôt.
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