Pour accompagner tous ces vins excellents présentés hier, voici une série d' "antipasti" piémontais et le plat emblématique de la région, les "agnolotti", des raviolis farcis à la viande et cuits dans du jus de rôti....
Merci aux restaurants "L'angolo del Beato" e "Piola e Crota" pour leur participation...
" Vitello tonnato scomposto"Veau au thon dissocié : en principe,les tranches de veau sont recouvertes d'une sauce à base de mayonnaise, de thon à l'huile, de câpres et d'anchois...Ici, les différents ingrédients sont présentés séparés, dissociés...Un régal !...
Salade russe (une spécialité du Piémont...)
"Tonno di coniglio"
Saucisses de (gi) Bra
" Bagna caoda" et sformatino de légumes à la fondue
" Agnolotti del plin" au jus de rôti
Salade russe (une spécialité du Piémont...)
"Tonno di coniglio"
Saucisses de (gi) Bra
" Bagna caoda" et sformatino de légumes à la fondue
" Agnolotti del plin" au jus de rôti
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