Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


mercredi 28 janvier 2009

Olives de Montefiascone

Olives vertes (ou noires) laissées à macérer 2 ou 3 jours (voire plus) dans un fond d'huile d'olive avec des zestes d'orange et du fenouil coupé très fin (y compris les petites pluches vertes)....

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