Millefeuilles aux asperges et au fromage de chèvre

Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 fromage de chèvre frais type "petit Billy"
- 12 asperges surgelées
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- jus de citron
- sel et poivre

Couper la pâte feuilletée en 4 carrés de 15cm de côté environ et les faire cuire au four préchauffé à 180° environ 10mn.

Faire cuire les asperges "al dente" (environ 8mn) dans beaucoup d'eau salée.

Quand les carrés de pâte sont cuits et refroidis, en tartiner un de fromage de chèvre, ajouter 4 asperges, un peu de sauce vinaigrette (huile, vinaigre, citron, sel et poivre), poser un carré de pâte sur le tout et recommencer l'opération 2 fois.

Terminer par un carré de pâte feuilletée et servir aussitôt...