Un exemple de "stuzzichini" : un "amuse-gueule", comme nous dirions...
Ingrédients pour 2 personnes :- quelques morceaux de poivrons rouges et jaunes surgelés
- 4 tranches de carpaccio
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre
Mixer les poivrons dégelés dans un fond d'huile d'olive avec les feuilles de basilic. Saler et poivrer.
Répartir ce coulis sur les tranches de viande et les rouler sur elles-mêmes.
Servir aussitôt.
1 commentaire:
Très appétissant, ce carpaccio et certainement pas très calorique.
Un grand merci, Totirakapon, pour ces recettes diététiques.
AE
Enregistrer un commentaire