Voici la dernière soupe froide de l'été,
(nous passerons bientôt à la soupe au pistou).
Très facile à réaliser et délicieuse !
Coût : €€Très facile
Préparation : 15mn environ + 1 heure au réfrigérateur
Pour deux personnes :
Mixer la moitié du melon dans 5cl d'huile d'olive et une poignée de feuilles de basilic
puis poivrer abondamment.
Répartir dans les assiettes de service.
Ajouter le reste du melon (en billes) et 100g de feta coupée en dés.
Mélanger le tout, réserver 1 heure au frais
et servir avec du basilic ciselé.
1 commentaire:
Cette recette a l'air en effet très facile et bien de saison. Je la note, car nous avons encore quelques belles et chaudes journées de fin d'été, même si elles déjà beaucoup raccourci.
Anne
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