Promenades gastronomiques en Vénétie - Venise 2 -

Aujourd'hui, nos coups de coeur !

pour quelques restaurants de Venise,

qui nous ont tous enchantés

soit pour leur cadre,

pour la qualité de l'accueil ou pour leurs qualités culinaires,

et souvent pour les trois à la fois !

Pour fêter cela,

"due prosecchi" sur les Zattere,

au bar "La piscina"...

.

Le premier de nos coups de coeur

va au restaurant

"Agli Alboretti"
Dorsoduro 882, Rio Terrà Foscarini

(la splendide rue qui va de l'Accademia aux Zattere !)

Depuis 12 ans que nous le fréquentons,

l'accueil, le cadre et la cuisine

ont toujours été excellents.

Il fait partie des 16 restaurants de l'association de la "Buona Accoglianza"

qui tente de sauvegarder la tradition gastronomique vénitienne,

dans le respect des produits... et des prix....

http://www.veneziaristoranti.it/

.

C'est le restaurant de l'hôtel "Agli Alboretti",
qui propose des chambres très confortables, bien qu'un peu chères..
Il y a possibilité de demi-pension...

On peut manger à l'intérieur, mais aux beaux jours,

on peut s'attabler soit dans la rue,

soit dans un agréable patio protégé par une tonnelle...

Nous gardons des souvenirs émus

de certaines soirées de printemps en 1997 et 1998

où nous avons pu déguster quelques plats qui sont devenus

de grands classiques chez Totirakapon :

Tartare de thon aux agrumes,

tagliatelle safranées aux artichauts marinés et à la menthe,

tagliatelle en baccalà mantecato et filets de rougets grillés,

asperges en zabaione salé,

j'en passe et des meilleurs...

Le restaurant n'est pas vraiment cher,

si l'on prend par exemple un seul plat à midi...

Il y a, enfin, une carte des vins splendide...

.

Autre coup de coeur,

"La Pensione Calcina,"

avec les chambres de devant donnant sur la Giudecca !

et le café-restaurant "La Piscina"

installé sur une terrasse posée sur le canal !

Je vous renvoie à leur site, qui donne d'amples détails sur l'histoire de cette splendide bâtisse :

http://www.lacalcina.com/

Nous avons toujours mangé des plats délicieux

et même très raffinés

comme un mémorable "Sformatino de légumes au crabe" !
Combien de restaurants vous ont-ils donné envie d'adopter un plat ou une recette ?

Pour nous, ils se comptent sur les doigts de la main

et "La Piscina" fait partie de ceux-là...

Enfin,

Le bar "All'Angolo"

situé à l'angle du "campiello S.Stefano" et de la "Calle delle Boteghe",

en face de l'église S. Stefano ou du glacier Paolin,

suivant vos références...

C'est un bar de quartier où nous allons boire nos cafés le matin,

avec les "brioche con la marmellata",

feuilleter "Il Gazzetino",

et depuis plus de quinze ans que nous y allons,

nous y sommes "connus et respectés"

comme diraient certains...

A midi, on peut s'attabler en terrasse,

(il n'y a que 4 tables)

et déguster des tramezzini succulents....

.

Dans cette même rue,

en se dirigeant vers "Palazzo Grassi"

une "trattoria osteria"

"Al Bacareto"
fréquentée, notamment le soir,

et à certaines saisons,

uniquement par des Vénitiens du quartier,

dont c'est un peu la cantine,

ou par des Italiens,

et qui propose des "sarde in saor" ou des "bigoli in salsa" délicieux.

On peut y manger un simple "minestrone della casa"

ce qui est parfois bien utile pour récupérer de certaines agapes...

.