Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis (photo Toti)


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


dimanche 13 décembre 2009

Sur la route de Cuneo

Souvenir de notre escapade à Cuneo,
un tartare de veau
("battuta di fassone")
dont nous sommes très friands.


des calamars "in umido"
(avec des artichauts, des pommes de terre
et un fond "odori"...)
Ottimi....

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