Bon anniversaire Norma C. !
et bonne Santa Claudia !
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Avant le repas festif de demain,
voici ces très simples galettes de veau aux herbes.
pour fêter, aujourd'hui, le printemps.
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Par personne, il faut mélanger, de façon à obtenir une préparation très homogène,
100g de veau haché,
1 échalote hachée,
1 jaune d'oeuf, 1 pincée de parmesan râpé,
et des herbes comme persil, basilic, cerfeuil, coriandre,ou ciboulette.
Saler, poivrer et confectionner des galettes.
Saupoudrer de chapelure.
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La version la plus diététique est de les passer au four à 180° environ 15mn ou alors, version plus calorique, de les faire dorer sur les deux faces dans de l'huile de friture et de bien les égoutter.
Nous avons choisi la première version, servie avec quelques feuilles de salade.
2 commentaires:
Norma est née au début du printemps, c'est merveilleux! Je lui renouvelle mes voeux de très bon et très joyeux anniversaire par l'intermédiaire de votre blog.
Anne
un petit plat bien sympathique pour fêter le printemps et souhaiter un très joyeux anniversaire à Norma.
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