"Padellata di primavera"

Voici un "contorno" inspiré

par une recette de "Sale e Pepe"

du mois dernier...

(Il faudra bientôt aller chercher le prochain numéro

et ses petits copains !)

Dans la recette originale,

on prévoit pour cette "poêlée de printemps"

des petits fenouils, des artichauts

et des oignons grelots.

.

J'ai utilisé quelques branches de céleri,

6 petits artichauts violets,

3 petits fenouils,

3 cébettes.

On fait revenir le tout, coupé en petits morceaux,

dans de l'huile d'olive,

on ajoute 1/2 verre de vin blanc sec,

on le laisse s'évaporer,

on sale, on poivre

et c'est prêt !