Tagliatelle "aglio e olio"

Tagliatelle "à l'ail et à l'huile",

avec des pâtes vénitiennes de Giacomo Rizzo :

(achetées pendant que Norma était chez COIN...)
les "Arlecchino",
très colorées comme leur nom l'indique...
On trouve, dans cet assortiment, des pâtes aromatisées
- aux épinards : pour les vertes
- à la betterave : pour les rouges
- au curry : pour les jaunes
- au noir de seiche....pour les noires
- et aux myrilles : pour les bleues

Ces pâtes, excellentes, ont déjà

été présentées plusieurs fois :

notammment, le 17 novembre !

La recette des pâtes à l'ail et à l'huile

est une des plus simples et des savoureuses :

on fait revenir une ou plusieurs gousses d'ail

dans un fond d'huile d'olive,

on ajoute du peperoncino, si l'on aime,

et on y mélange les pâtes égouttées.

Servir avec beaucoup de persil,

mais sans fromage....