Nous voici sur le chemin du retour
de notre voyage en Vénétie,
avec une halte à Cuneo (Coni, en français).
Cette petite ville piémontaise
nous a toujours plu,
pour sa bonne chère,
pour ses arcades (fraîches l'été !...),
pour ses magasins nombreux et variés,
qui permettent de se ravitailler
en toutes sortes de produits :
"des chaussures, des couteaux de cuisine,
des ciseaux à ongles, de l'huile d'olive, des cèpes secs,
des livres, des pâtes, de la sauce "bagna cauda",
des magazines, de la charcuterie...et un raton-laveur".
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Et parmi les bonnes adresses,
une que nous apprécions particulièrement :
"Lo Schiaccianoci"
(prononcer "Skiatchanotchi",
"le casse-noisettes",
en référence au ballet...).
Une cuisine authentique,
des produits de grande qualité,
(on a vue sur la cuisine !...)
un accueil toujours chaleureux,
des prix très raisonnables,
et une carte des vins splendide
avec des vins piémontais au verre
à partir de 2,50€...
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J'ai opté pour ce "Nebbiolo d'Alba"...
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après deux verres de Prosecco...
sur la table,
ce qui permet de mettre en pratique le dicton :
"Si tu veux savoir si une huile est bonne,
demande-le à un morceau de pain".
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mais nous avons commencé par
des tartares de "fassone"
(veau du Piémont)
au céleri et au parmesan.
au céleri et au parmesan.
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Puis des "gnocchi au Taleggio"
et
du veau de la région de Sambuco,
toute proche.
toute proche.
Un plateau de fromages locaux pour finir...
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Voilà encore un excellent repas
dans ce très sympathique restaurant !
dans ce très sympathique restaurant !
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Bon dimanche à tous !
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