Pour terminer la semaine,
et pour fêter les vacances,
(ce soir, dans notre zone !)
ce petit fromage de chèvre fermier,
trouvé chez notre fournisseur habituel.
Ni trop sec, ni trop frais,
une merveille !
Un petit peu de mascarpone
pour finir un petit morceau de pain,
et un petit morceau de pain
pour finir le morceau de mascarpone,
etc..
Vous pouvez retrouver des recettes
à base de "mascarpone di gorgonzola", ici.
Ce vin de la Haute Vallée de l'Aude
est parfait pour le chèvre...
et ce Chenin blanc sud-africain
est une association intéressante
avec le mascarpone...
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