Les filets de soles,
roulés avec deux grains de raisins,
sont cuits à la vapeur
pendant 20mn environ.
Pendant ce temps,
on fait revenir des poireaux,
coupés en rondelles
dans un fond d'huile d'olive,
puis on ajoute des oignons émincés
et des champignons
revenus, eux aussi, dans de l'huile d'olive
et mixés.
On sert les poireaux et cette sauce,
que l'on peut allonger avec un peu de bouillon,
que l'on peut allonger avec un peu de bouillon,
avec les filets de soles.
Bon appétit !
2 commentaires:
Bravo pour cette recette originale.
Je vais certainement adorer.
Et je pense que c'est très joli à la présentation. Bon mois de décembre
et merci pour toutes ces recettes
vraiment personnelles.
Elza Jazz
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