Pour accompagner le poisson d'hier,
pourquoi ne pas essayer
cette "fausse parmigiana"
de fenouil ?
Fausse "parmigiana",
car il n'y a pas de sauce tomate...
La recette en est aussi très simple,
on fait revenir des fenouils émincés
dans un fond d'huile d'olive,
avec un peu d'origan,
on les égoutte bien,
on dispose la moitié
dans un plat allant au four,
on ajoute de la mozzarella,
(ou encore mieux de la "burrata",
si on peut en trouver !),
on ajoute le reste des fenouils,
on saupoudre de parmesan râpé
et de chapelure
et on passe 15mn au four très chaud.
C'est prêt !
Bonne journée à tous !
1 commentaire:
Au secours !! tu n'aurais pas
une recette pour faire un filet
mignon ? Je n'en ai jamais fais.
Je dois le décongeler, mais je
ne voudrais pas le gâcher. Merci
à toi....
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