Le château de Jau

Une autre halte incontournable

de notre séjour pyrénéen,

un repas au château de Jau...

Au milieu des vignobles 

qui longe les Corbières

(on reconnaît la silhouette

du château de Quéribus -clic clic-

à droite...),

le château de Jau

propose une formule de restauration

à midi et le soir,

qui nous enchante depuis plusieurs années...

Le "château"....

Voir le site du château, ici

"Depuis 34 ans, JAU sert ses repas aux amateurs de vins 

 qui aiment sentir le terroir pour mieux comprendre 

ce qu’il y a dans leur verre.

Dans l’assiette, c’est toujours le même menu 

simple et typique du Roussillon : 

fougasse aux olives à l’apéritif, 

pain frotté d’huile d’olive et de tomate fraîche 

pour accompagner un jambon de truie ibérique, 

corbeille de tomates, 

côtelettes d’agneau et saucisses grillées, 

roquefort, 

corsaire à l'orange et glace marscarpone et griotte, 

café. Le tout accompagné des vins du domaine  :

 Côtes du Roussillon et Collioure blancs, 

Jaja de Jau et Côtes du Roussillon rosés, 

Côtes du Roussillon Villages, 

Collioure rouge, Muscat de Rivesaltes, Banyuls.

OUVERT  DU 16 JUIN AU 30 SEPTEMBRE 

Prix du menu à 31 €, dégustation offerte."

Le repas se prend au bord du bassin

qui abrite des perches et des poissons rouges

particulièrement bien nourris !

Les fougasses,

"Pan y tomat"

et jambon de truie,

Côtelettes d'agneau 

(mangées

 avant la photo !)

et saucisses grillées...

Encore une halte que nous regretterons,

car les occasions de passer par Jau

se feront plus rares

les années à venir....

Bonne journée à tous...