Souvenir
d'un repas chez nos amis
Pierre et Smilya...
Le "baccalar"
préparé avec un vrai "stoccafisso"
(vendu avec la tête !)
est un plat traditionnel de Croatie...
On fait cuire la morue très dessalée
et émiettée en tout petits morceaux
avec des pommes de terre,
de l'ail, du persil, de l'huile d'olive
et du bouillon de légumes...
Un plat délicieux
qui a rappelé à Norma
un plat de sa maman
qu'elle appelait
"morue en sauce blanche"...
Un souvenir
d'un très bon repas
chez nos vieux amis...
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