Une tarte aux artichauts
de Bordighera
Et un carpaccio de bœuf
à la sauce façon Bolzano
(1 œuf dur mixé dans de l'huile d'olive,
du bouillon, du vinaigre blanc,
de la moutarde
et un peu de ciboulette)...
Le tout servi avec quelques asperges
et de la roquette....
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