Cake au gorgonzola et aux poires

L'association "gorgonzola,

mascarpone di gorgonzola, 

fromage bleu en général,

et  poires"

est "nella mente di Dio"...

Nous avons donc été tentés 

par la recette de ce cake,

pour changer un peu de celui 

au fenouil...

Il recevra un 2nd coup de cœur 

de la semaine !

Dans une pâte à cake

(200g de farine, 3 œufs,

levure, 10cl de crème fraîche,

10cl d'huile d'olive),

on ajoute

environ 250g de gorgonzola

émietté

(ou de roquefort, à défaut)

et 3 ou 4 poires pelées

et coupées en petits morceaux.

On peut incorporer

50g de gruyère râpé,

mais à notre avis, le cake est déjà 

bien riche en fromage..

On fait cuire le tout

45mn environ

et c'est prêt !

Un petit coteau du Luberon *

acheté à Apt,

la semaine dernière...

pour accompagner le tout...

(* Luberon ou Lubéron ?
La mode voudrait qu'on prononce
le "e" comme dans "tenir",
sans accent...
S'appuyant sur une prétendue
"prononciation provençale"...
Voir ici...
Il faut croire que ça fait plus "bio" 
ou celui
qui est allé "faire pousser des chèvres"
dans la combe de Lourmarin...
Mais les gens de ma famille, nés à Saignon,
ont toujours dit "Lubéron"...
Confusion entre la graphie
et la prononciation,
comme pour Cassis...)

Bon WE à tous...