Fusilli au "pesto" de poivron et d'autres idées de "pesto"

Voici une recette

qui est un grand classique des plats d'été

en Italie...

Servie, évidemment,

dans un plat bleu,

clin d’œil à Norma... (clic clac)

et qui nous est proposée par

l'excellent site "Giallo Zafferano" (clic clic)

que je ne peux que conseiller

à tous les amateurs de cuisine italienne...

On mixe

600g de poivrons rouges

ou jaunes (on préfère) pelés

avec 50g de pignons,

50g d'amandes pelées,

une belle poignée de feuilles de basilic,

1/2 gousse d'ail,

100g de parmesan râpé

et de l'huile d'olive.

A servir avec des pâtes "al dente",

évidemment,

les "fusilli" étant les plus conseillés,

car étant des pâtes courtes et non creuses...

En cliquant sur la recette du site,

vous en trouverez d'autres et

vous pourrez aussi confectionner :

du "pesto" de courgettes,

du "pesto" de betteraves,

du "pesto" de menthe,

du "pesto" de roquette,

du "pesto" à la sicilienne,

mais aussi à la "trapanese"

et bien sûr

du "pesto alla genovese" (clic clic)...

Les recettes étant filmées pas à pas,
même si l'on ne maîtrise pas bien l'Italien,
on peut les réaliser sans aucun problème.

Et pour finir sur de belles couleurs,
ces "fusilli" au pesto de roquette
et aux asperges...

Bonne journée à tous...