Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis (photo Toti)


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


vendredi 13 juin 2014

Souvenir d'Apt..

Les dernières asperges du marché d'Apt
pour ce méli-mélo "di asparagi"
blanches et vertes,
au petit chèvre sec du Luberon...


Des asperges blanches,
marinées "alla bassanese",
sont en train de confire dans le balsamique...
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