Aujourd'hui,
sur l'excellent site
de "Giallo Zafferano", (clic clac)
une recette de pâtes au pesto de broccoli...
Ne manquez pas d'aller le visiter...
(photo GialloZafferano)
On fait cuire 300g de broccoli
dans beaucoup d'eau salée,
on les égoutte,
et on les mixe dans de l'huile d'olive
avec 30g de pignons,
une poignée de feuilles de basilic,
du parmesan râpé à volonté,
quelques amandes pelées
et une pincée de sel.
On mélange avec les pâtes
cuites "al dente"
et on sert aussitôt...
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