En "antipasto"
ou à déguster avec des "grissini"
à l'apéritif,
cette délicieuse et savoureuse
mousse d'avocat et de fenouil...
On mixe 2 fenouils coupés en morceaux,
1 avocat,
1 échalote,
dans de l'huile d'olive
pour obtenir une consistance crémeuse.
A servir avec des tomates
(passées au four ou non),
des grissins,
un filet de vinaigre balsamique,
et pourquoi pas
de fines tranches de jambon cru effilochées ?
1 commentaire:
c'est une "guacamole" allegèe!
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