Voici la recette du mois !
Une véritable recette de fête !
Le risotto est préparé
comme d'habitude.
Voici comment préparer
la réduction au porto
qui servira à décorer :
on fait chauffer environ 30mn
50cl de porto,
avec du thym et
2 échalotes hachés,
un tour de moulin à poivre
et un clou de girofle.
On doit arriver à obtenir une sauce
à la consistance assez épaisse,
un peu comme du vinaigre balsamique.
On saupoudrera le risotto
de panettone passé au four
et mixé,
puis revenu rapidement dans du beurre.
(Mais on peut se dispenser
de cette petite "friture",
le panettone nature y est excellent...)
de cette petite "friture",
le panettone nature y est excellent...)
Merci à "Sale & Pepe"
pour cette délicieuse recette...
2 commentaires:
encore une nouvelle recette à se lecher les babines...!
C'è bello !!!!
Je la prends, merci !!!
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