La recette est dans le titre !
On fait cuire un beau morceau de "baccalà"
ou de cabillaud,
soit à la vapeur, soit au four,
selon les goûts.
On laisse refroidir
et on l'émiette dans un saladier.
On fait cuire les asperges,
on les coupe en 2 dans le sens de la longueur,
et on les ajoute,
avec les haricots rouges
bien égouttés,
au poisson.
Au moment de servir,
on incorpore
un hachis de persil et de zeste de citron
le tout mixé dans de l'huile d'olive :
Absolument délicieux
et prêt en quelques minutes.
Une belle salade de printemps !
2 commentaires:
Ça fait une recette appétissante et jolie à voir dans l'assiette.
Linda
Merci pour ce commentaire, Linda.
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