Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis (photo Toti)


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


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vendredi 16 janvier 2015

C'est la guerre sainte, bande d'idiots






"You were given the choice between war and dishonor. 
You chose dishonor and you will have war."
Churchill

C’est la guerre sainte, bande d’idiots !
Brochettes et bière. A l’ombre de la vieille muraille de Melilla, mon interlocuteur – trente années d’amitié complice – s’enfonce dans sa chaise et sourit, amer. « Ils ne se rendent pas compte ces idiots – dit-il-. C’est une guerre, nous sommes en plein dedans. C’est la troisième guerre mondiale, et ils ne se rendent pas compte ». Mon ami sait de quoi il parle, car ça fait longtemps qu’il est un soldat dans cette guerre. Soldat anonyme, sans uniforme. De ceux qui ont dû souvent dormir avec un pistolet sous l’oreiller. « C’est une guerre – insiste-t-il en trempant sa moustache dans la mousse de sa bière -.Et nous sommes en train de la perdre par notre stupidité. En souriant à l’ennemi ».
Pendant que je l’écoute, je pense à l’ennemi. Et je n’ai pas besoin de forcer mon imagination, parce que pendant une partie de ma vie, j’ai habité ce territoire.  Habitudes, méthodes, manière d’exercer la violence. Tout m’est familier. Tout se répète comme se répète l’Histoire, depuis le temps des Turcs, Constantinople et les Croisades. Y compris depuis les Thermopyles. Comme elle s’est répétée dans cet Iran, où les imprudents de là-bas et les imbéciles d’ici applaudissaient la chute du Shah et l’arrivée du libérateur Khomeiny et ses ayatollahs. Comme elle s’est répétée dans un empressement sans discernement avant les différents printemps arabes, qui, au final –surprise pour les idiots professionnels – eurent pour résultat d’être les préludes de très noirs hivers. Hivers qui sont à attendre, par ailleurs, quand les mots liberté et démocratie, concepts occidentaux que notre ignorance nous fait croire exportables au froid, pour le meilleur, confiants en la bonté du cœur humain, finissent par être gérés par des curés, des imams, des prêtres comme nous aimons les appeler, fanatiques avec ou sans turbans, qui tôt ou tard font de nouveau la vérité, au milieu de leurs paroissiens aussi fanatiques, ce qu’écrivait le baron d’Holbach au XVIIIème siècle : « Quand les hommes ne croient avoir à craindre que leur dieu, ils ne s’arrêtent communément sur rien ».
Parce que c’est le Jihad, idiots. C’est la guerre sainte. Il le sait mon ami à Melilla, je le sais, moi, de ma petite part d’expérience personnelle, il le sait lui qui a été là. Il le sait celui qui a lu l’Histoire, ou bien capable de faire face aux journaux et à la télévision avec lucidité. Il le sait celui qui cherche sur internet les milliers de vidéos et d’images d’exécutions, de têtes coupées, de gamins souriants montrant les décapitations  par leurs pères, de femmes et d’enfants violés pour infidélité à l’islam, lapidés pour adultère – comment se taisent sur cela les ultraféministes, si sensibles à d’autres bêtises -, des criminels coupant les cous de leur vivant pendant qu’ils crient « Allah Akbar » et que des douzaines de spectateurs l’enregistrent sur leur putain de téléphone mobile. Il le sait celui qui lit les pancartes qu’un enfant musulman – pas en Irak, mais en Australie – exhibe avec le texte «  Egorgé celui qui insulte le Prophète ». Il le sait celui qui voit la pancarte exhibée par un jeune étudiant musulman – pas à Damas, mais à Londres –  qui prévient : « nous utiliserons votre démocratie pour détruire votre démocratie ».
En Occident, en Europe, le prix des siècles de souffrance atteint la liberté dont il jouit aujourd’hui. Pouvoir être adultère sans qu’ils te lapident, ou blasphémer sans qu’ils te brûlent ou t’accrochent à une grue. Porter des jupes courtes sans qu’ils te traitent de pute. Nous jouissons des avantages de cette lutte, gagnée après de nombreux combats contre notre propre fanatisme,  au cours desquels trop de bonnes personnes ont perdu leur vie : Combats que l’Occident livra quand il était jeune  et avait encore la foi. Mais maintenant, les jeunes sont autres : le petit garçon de la pancarte, le coupeur de tête, le fanatique prêt à emporter par-devant lui trente infidèles et aller au Paradis. En termes historiques, ils sont les nouveaux barbares. L’Europe, où est née la liberté, est vieille, démagogue et lâche ; pendant que l’islam radical est jeune, courageux, il a faim, il est au désespoir, et a les couilles, eux et elles, bien placées. Donner une mauvaise image sur Youtube, ils s’en foutent : Au contraire, c’est une autre arme dans leur guerre. Ils travaillent avec leur dieu dans une main et la terreur dans l’autre, pour leur propre clientèle. Pour un Islam qui pourrait être pacifique et libéral qui souvent le désire mais qui ne peut jamais l’obtenir tout à fait, pris dans ses propres contradictions socio théologiques. Croire que cela se résout en négociant ou en regardant ailleurs, c’est beaucoup plus qu’une immense connerie. C’est un suicide.
Regardez internet et dites-moi avec quels diables nous allons négocier. Et avec qui. C’est une guerre, et il n’y a pas d’autre choix que l’affronter. L’assumer sans complexes. Parce que le front du combat n’est pas seulement là-bas, de l’autre côté du téléviseur, mais aussi ici. Au cœur même de Rome. Parce que – je crois que je l’ai écrit il y a longtemps, bien que de manière différente, il est contradictoire, dangereux, voire impossible de profiter des avantages d’être romain et en même temps féliciter les barbares.

Arturo Perez-Reverte

mercredi 23 mars 2011

Joyeux Zanni, Charlie !

Charlie a DEUX ans
aujourd'hui !

Bon anniversaire, Charlie !
Voir le message sur le Kali's Club !


samedi 8 mai 2010

Trois grandes nouvelles, aujourd'hui !

Pour fêter cela,
il faut un "Spritz" et un "Prosecco"!
Salute !

Tout d'abord, aujourd'hui,
c'est la publication du
1000ème message !
.
VE II et un gabbian de Venise
m'envoient ce message de félicitations !

Les blogues* ont souvent une durée de vie très courte,
et nous sommes fiers de cette aventure qui dure depuis
décembre 2007.
*(nous avons adopté l'orthographe en cours au Québec.)
.
Nous allons essayer de continuer à tenir le rythme,
même si la publication d'une recette par jour
(ou presque) est une vraie gageure !
.
Nous avons des idées pour nous renouveler un peu :
une rubrique, "La Bottega del Gusto",
va bientôt voir le jour...
.
Il s'agira d'une rubrique thématique
sur certains produits de saison
qui est en train doucement
de se mettre en place...
.
Et surtout, nous allons essayer
de répondre d'une façon plus longue et plus détaillée
à tous les commentaires
de nos fidèles lecteurs...
Certains nous suivent depuis le début,
d'autres nous ont rejoints petit à petit :
si j'essaie de les nommer, je vais en oublier un
et le fâcher, donc,
MERCI A TOUS,
vous vous reconnaîtrez....
.
Totirakapon va essayer
de tenir
ce nouveau rythme,
à très bientôt,
après un ou deux jours de repos !
.
Deuxième grande nouvelle :
Charlie est arrivé chez nous, voilà un an !
(le 8 mai 2009 à 10h 30...)
.
Cette "tête de fifre", comme on dit à Marseille,
a bien grandi depuis !
Il aura droit à un menu spécial, aujourd'hui,
avec ses potes,
Rafi, Kali, Ponpon, les réguliers,
et Big, Jojo, Sushi, Zibeline, les "errants" de passage...
.
Et enfin, j'ai gardé le meilleur pour la fin !
A compter d'aujourd'hui,
Norma C. ouvre un blogue félin,
le "Kali's Club" !
sans pour autant interrompre l'autre, désormais
consacré à la peinture, à la photo et à la psychologie...
Voici l'adresse de ce blogue :

http://kalisclub.blogspot.com/



Nous vous y attendons nombreux !
Longue vie au "Kali's Club" !

mercredi 24 mars 2010

Bon anniversaire, Charlie !

Joyeux Zanni !
comme on dit chez Toti...
Tu as bien changé,


et bien prospéré !

Ce Charlie est un vrai Charlot !

jeudi 24 décembre 2009

Anniversaires....

CHARLIE, 9 mois aujourd'hui....
Le jour de son arrivée, à 6 semaines,
et 400g...
.
Aujourd'hui...
Bon "mensiversaire", Charlie !

Aujourd'hui,
autre anniversaire,
le blog a 2 ans !

vendredi 8 mai 2009

Charlie

Charlie, né le 20 mars 2009, est venu rejoindre, ce matin, Totirakapon,
qui restera sous le même nom,
malgré les départs et les arrivées...

Salve, micione !