Séjour au Québec - 10 - Le retour -

Dernier message sur

notre séjour au Québec.
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Quelques achats en "duty free",

l'embarquement,

un vol de nuit au-dessus de l'Atlantique,

et atterrissage à Marignane,

devant les "Canadair" !

Le retour,

après un très beau voyage de 10 jours !

Séjour au Québec - 9 - A Québec -

Avant-dernier message de notre rubrique

Séjour au Québec,

avec la visite de la ville de Québec !

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Sur la route,

on voit des panneaux autoroutiers,

qui indiquent que les Etats-Unis

ne sont qu'à quelques kilomètres,

voilà de quoi nous surprendre,

nous qui avons plutôt l'habitude

de photographier les panneaux italiens !

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Le fameux "Château Frontenac",

(en fait, depuis toujours, un grand hôtel de luxe...)

qui surplombe le Saint-Laurent,

devant la promenade Dufferin

et les plaines d'Abraham...

(Voir Norma C, pour plus de détails...)
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Souvenir d'une très belle journée, avec Denis, France et Linda,
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avec visite de la ville,

et repas au "Commensal",

un excellent restaurant végétarien,

on l'on paie son repas au poids !

Une formule très sympathique

et le prix ne peut jamais dépasser 12$95,

soit l'équivalent de 9€ !

Quel que soit ce que vous avez mis dans votre assiette...

Un grand choix de plats qui nous a rappelé

le "Margutta" de Rome.
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Et pour finir,

des rafraîchissements

au café "l'Accent",

car il faisait chaud

et quelques photos souvenirs

d'une splendide journée

pour l'album de Norma !

Séjour au Québec - 8 - Repas aux musées -

Petite évocation de deux repas

pris dans deux très beaux musées de Montréal,

"Le Musée des Beaux-Arts"

et "Le Musée de Pointe-à-Callière".

Norma C. vous en parlera plus longuement...

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Une crème de concombre

(très mauvaise photo, due à un mauvais réglage!)

très pimentée ;

un croque-monsieur,

ressemblant beaucoup à une "bruschetta",

et une excellente salade à l'oeuf poché,

avec de la betterave jaune !

Un très parfumé Sauvignon du Chili,

pour accompagner le tout.

Décidément, les vins sud-américains sont excellents !
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De quoi réconcilier les nourritures terrestres

et les nourritures spirituelles...

Séjour au Québec - 7 - Dépanneurs et tabagies... -

Aujourd'hui, un billet rapide,

faute de temps, sur notre séjour au Québec,

avec ces montages,

présentant différentes enseignes,

comme celles des "dépanneurs",

les "supérettes de quartier",

ou de la SAQ,

la "Société des Alccols du Québec"

qui a le monopole de la vente des alcools ;

une grande diversité et beaucoup de couleurs

caractérisent ces enseignes, ce qui contribue à donner

beaucoup de gaieté à certaines rues

et à certaines façades...

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Quelques chaînes de magasins très connues,

comme "Ogilvy" ou "Simons",

et on remarquera que nos amis québécois

refusant jusqu'au bout l'anglicisation,

ont un panneau "Arrêt" et non "Stop" !

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Enfin, le tabac,

"étant un mauvais vice",

on ne peut fumer que dans la rue,

et à une certaine distance des portes et fenêtres !
On vend les cigarettes dans des "tabagies" !

où elles sont cachées à la vue du public

derrière un volet métallique...

Il vaut mieux savoir quelle marque on va acheter !

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(Les "du Maurier" sont

la marque la plus vendue au Canada avec environ 30 % du marché.)

Et voilà encore quelque chose qui contribue fortement

au dépaysement que l'on ressent là-bas...

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Bonne semaine à tous !

Séjour au Québec 6 - Le Renoir -

Sixième volet de notre séjour au Québec,

consacré à un excellent restaurant,

où nous avons mangé deux fois...

"Le Renoir" sur Sherbrooke ouest...

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Il dispose d'une terrasse ombragée,
mais les deux fois, il y avait un orage

qui empêchait de manger dehors...
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Deux Sauvignon du Chili...

nous n'avons pas osé commandé deux "prosecchi",

mais il y en avait...
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"Pane e coperto",

nous ne dirons jamais assez

combien le pain est bon au Québec.
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En entrées,

des "quenelles de poisson en sauce safranée"

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et "une crème de courgettes aux petits pignons de pin".
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Ensuite "une entrecôte de l'Alberta"
et de bonnes frites !
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et un succulent "canon d'agneau
en croûte aux câpres et aux raisons de Corinthe".

D'excellents souvenirs
de ce très bon restaurant,
où l'accueil est chaleureux,
le service impeccable,
la cuisine vraiment soignée
et le rapport qualité/prix parfait !

Séjour au Québec - 5 - Repas entre blogueurs amis...

Aujourd'hui, retour au Québec

pour évoquer un repas de fête entre

4 blogueurs

et par la même occasion,

la rencontre de 6 blogues ! (orthographe québécoise oblige !)

Totirakapon, vous connaissez,

mais aussi http://lespeinturesdenormac.blogspot.com/,

http://kalisclub.blogspot.com/ ,

http://minemineetcoe.blogspot.com/ ,

http://raconte-moiunehistoire.blogspot.com/

et enfin,

http://quebecbourse.blogspot.com/,

dont nous saluons ici, le prochain retour !

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Une visite tout d'abord chez Linda,

pour rencontrer la maisonnée féline

(voir l'article du Kali's club.),

puis faire quelques achats
à Repentigny,

comme du pain, qui est vraiment excellent au Québec.

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Le "marché champêtre" était fermé !
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Nous avons décidé de ne pas suivre les conseils

de Benny !
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Ni de céder à la facilité
en allant dans un restaurant italien....
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Donc, repas chez Denis,
non loin de là,
(reportage en cours également sur
http://lespeinturesdenormac.blogspot.com/)

avec "poitrine de poulet grillée"

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"riz et légumes à la provençale",

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le tout, préparé dans la bonne humeur,

et chacun mettant "la main à la pâte",
enfin, pour symboliser cette rencontre,
un fromage français, un St-Agur,

et un très bon un fromage québécois, l'Oka.
Le fromage d'Oka naquit vers 1881 au Québec à La Trappe d'Oka soit l'Abbaye d'Oka. L'oka possède une croûte lisse de couleur orange cuivrée, plus ou moins collante selon la maturation du fromage. Sa pâte lisse parsemée de quelques ouvertures, à peine souple, de couleur crème pâle fondante a une odeur relevée, s'accentuant avec le temps, de noix fraîches et d'arachides. Le fromage possède de douces saveurs mais franches de noix et de pommes. (sources Wikipédia)
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Nos hôtes ont été aux petits soins

pour leurs convives...

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Pour arroser ce repas convivial,

un excellent vin blanc

des côtes de Gascogne,

comme à la maison ...
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et même une célèbre eau gazeuse italienne...

Enfin, une promenade digestive,
le long du Saint-Laurent,
(voir tous les détails chez Norma C.), où
le voisin de Denis avait garé son hydravion dans le jardin...
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Et, là, on se dit qu'on a vraiment traversé le Grand Océan !
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Merci à nos amis pour cette magnifique journée !

Séjour au Québec - 4 - Restaurants, bars et spécialités locales -

Retour sur notre séjour au Québec,

avec aujourd'hui notre thème de prédilection : la cuisine !

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Montréal peut se vanter d'offrir un vaste choix de menus,

pour tous les goûts et toutes les bourses !

On trouve, évidemment,

de la restauration rapide,

mais qui se marie souvent avec

la grande variété des produits du terroir.

Le fameux "sous-marin" est un énorme

sandwich dans lequel on peut mettre

une grande variété d'ingrédients

mais surtout de la viande et des légumes...

(taper "sandwich sous-marin" sur Wikipedia

pour en savoir plus...)

La poutine est un plat de frites

sur lequel on dispose du fromage fondu

et nappé de sauce barbecue...

Roboratif !

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Beaucoup de restaurants italiens et

de "gelaterie",

et mode de la "cuisine fusion" oblige,

on trouve des "gelati" au sirop d'érable !

On trouve, paraît-il, à Montréal

des restaurants de 80 nationalités.

On le croit sans mal,

vu la profusion et la diversité des enseignes !

Quelques exemples avec

des restaurants russes, japonais,

belges, français, vietnamiens, chinois...

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Enfin, des restaurants

et des magasins typiquement québécois,

qui étonnent toujours par
l'originalité de leurs enseignes,

très dépaysantes pour nos yeux d'Européens :

nous aimons beaucoup "La carotte joyeuse" de Québec !

"L'Ariel" est un excellent bar à vins (au verre),

où nous avons goûté du très bon vin blanc québécois

(Domaine du Marathonien)
et un Sauvignon d'Uruguay étonnant !

(Malheureusement, photos interdites...)

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Dans la dernière photo, en bas à droite,

on trouve l'enseigne du dépanneur "Couche-tard" !

Le "dépanneur" au Québec n'est pas un garagiste,

mais une épicerie de quartier, une "supérette",

qui offre une très grande variété de produits.

Il est aussi très étonnant de pouvoir acheter

des timbres-poste dans une pharmacie !
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Pour terminer ce petit tour d'horizon,

une recette, dégustée dans l'excellent restaurant "Renoir"

sur Sherbrooke...
Deux Sauvignon de Nouvelle-Zélande ...

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Une construction de tomates
avec injection de crème au parmesan...

et la version "Totirakapon"...

Voilà un exemple typique de ce que j'appelais tout à l'heure
"la cuisine fusion",
les techniques françaises ou européennes rencontrent le meilleur
des influences des communautés immigrées.
Il s'agit ici d'une variation sur la célèbre "caprese",
tomate, mozzarella, basilic.
Les tomates ont été blanchies
et la peau retroussée sur le dessus,
ce qui permet de cacher une petite incision
dans laquelle on injecte du parmesan
et de la crème fraîche à peine chauffés...
Absolument délicieux !
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Bonne semaine à tous
et bon appétit !

Séjour au Québec - 3 - Le marché Jean-Talon et la petite Italie -

Aujourd'hui, début de quelques balades gourmandes

au Québec !

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Et comme nous aimons bien les marchés,

nous commencerons par le marché Jean-Talon.

Ce marché existe depuis 1933,

et on y trouve, outre des producteurs de fruits,

légumes et fleurs,

des boutiques spécialisées proposant

des épices, des huiles, des fromages,

et l'excellente Librairie Gourmande,

spécialisée en gastronomie,

en cuisine du Québec et du Monde,

mais aussi en oenologie et en magazines de cuisine...

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Achat d'une brioche, excellente,

dans cette pâtisserie

qui proposait également

des "spécialités de Provence",

"pizza" et "panini"...

Pas de doute, dès qu'on entre dans ce marché couvert,

on rencontre basilic et sauge, on sent que

l'on n'est pas loin de la "petite Italie"...
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De splendides "zucchine"
vertes et jaunes...

et des tomates

tout aussi splendides...
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Un aperçu du choix

de ce sympathique marché...

où l'on retrouve maintes odeurs et saveurs
méditerranéennes...

mais aussi des patates du Québec...

et des oignons...

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En se dirigeant maintenant,

vers le coeur du quartier

de la "Piccola Italia",

nous voici au coin de la rue Dante :

avec l'église "Madonna della Difesa",

érigée en 1919,

pour commémorer un miracle (!) survenu en 1898

à Casacalenda.

Dans le petit parc qui la jouxte, on peut voir une buste

du célèbre poète italien.
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Un morceau de "pizza al taglio",

pour reprendre des forces,

dans la meilleure pizzeria de Montréal,

paraît-il...

Et c'est vrai, elle était très bonne...

(Pas de photo, Totirakapon l'a engloutie

trop vite...).
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Ce quartier est né à la fin du XIX° siècle

et était principalement habité par des immigrants italiens,

d'où son nom...

Il est aujourd'hui davantage hétérogène,

bien qu'il demeure un bastion de la communauté italienne...
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Un sympathique "Buongiorno"

m'a accueilli dans cette librairie....

Sur le boulevard Saint-Laurent,
on trouve des machines à pâtes,

du "sugo alla Toscana"

et du "pesto di Liguria"...
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un bel assortiment de "Barilla",

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et, évidemment, de l'huile d'olive !

Dans notre prochain article,

nous vous présenterons quelques restaurants

du Québec !