Une journée italienne à Londres (2)

Suite et fin

de notre journée italienne

à Londres.

Un achat de livres de recettes

sous un format original...

Et en route pour le restaurant

"Zafferano" (clic clic)

(Safran)

qui nous a été

chaudement recommandé

par des amis,

et situé dans Mayfair

au

15 Lowndes Street.

"Due prosecchi"

pour ne pas changer,

et ensuite du vin vendu au verre,

avec la possibilité

de goûter à de l'excellent

Gavi piémontais

et du Poggio de Toscane.

Un aperçu de la carte... 

De la bresaola,

avec une salade de roquette... 

Une autre "insalata primaverile",

Une côtelette de veau

aux blettes et à la tomate...

et des "ravioli casalinghi"

en sauce d'ossobuco...



Un splendide repas

dans une ambiance vraiment italienne

pour terminer en beauté

cette journée particulière...

Une journée italienne à Londres (1)

Le 10 juillet,

nous avons passé une journée

totalement sous le signe de l'Italie.

La plupart des serveurs étant, 

en outre, Italiens,

nous avons eu, pour une fois,

l'impression de tout comprendre

et de se faire comprendre...

Cela a commencé

par des cafés

au "Caffè nero".

Ambiance et décoration

très "italienne",

on paie d'abord à la caisse,
puis on commande au comptoir.

Et la possibilité de dire :

"Due caffè, per favore !" 

Cette chaîne de cafés-brasseries (clic clic)

à l'italienne se retrouve

quasiment à tous les coins de rues,

à Londres ;

il y a, paraît-il,

400 magasins au Royaume-Uni.

nous avons même pu prendre

un dernier café italien

à Gatwick avant de décoller. 

En se promenant, vers Sloane Square,

nous sommes tombés sur cette

"Ca'puccino"

avec un jeu de mots que les Italiens

n'oseraient peut-être pas faire...

Enfin, nous nous sommes dirigés

vers notre "cantine" de midi

quand nous sommes dans le quartier :

le "Manicomio" (clic clac)

situé au coeur du très calme

Square du Duc de York.

("Manicomio" signifie "hôpital psychiatrique",

voire "maison de fous",

et nous n'avons jamais pu connaître

les raisons du choix de ce nom.)



"Due prosecchi, per favore !"



Deux fougasses

avec un peu d'huile d'olive sicilienne

pour accompagner le Prosecco,

et un "acqua frizzante"

plus vraie que nature...

Une "caprese" déstructurée 

et le plaisir de goûter

les premières bonnes tomates de l'année !

"Due insalate primaverili"

avec beaucoup de roquette

et de tomates...





"Due caffè e il conto !"

et nous voilà prêts à repartir

pour arpenter les rues de Chelsea...

A demain, pour la suite...

W Italia (bis)

(photo fiordisale)

Avec une semaine de retard,

je sous signale un excellent reportage photo

sur les 150 ans de l'Unité Italienne

sur le blog

d'Eric Valmir,

le correspondant de Radio France en Italie :

http://radiofrance-blogs.com/eric-valmir/

W Italia !

Aujourd'hui,

commémoration du 150ème anniversaire

de l'Unité italienne !

.

Unité conduite par

Vittorio-Emanuele II°,

(dont voici la statue à Gênes)

et que l'on a surnommé

"il re che fece Italia,

ou "il Padre della patria".

Sans oublier le rôle joué par Cavour,

Garibaldi et tant d'autres,

au cri de "Vive V.E.R.D.I"

(Victor Emmanuel Roi D'Italie,

anecdote rappelée par Wikipedia, ici).

Rappelons aussi que cette unité est bien fragile.

(Lire ici.)

.

Bonne journée à tous !

Londres - (suite et fin)

Fin de notre reportage touristico-gastronomique sur Londres,

où nous avons très bien mangé !

Nous avons trouvé un excellent restaurant italien,

"Il Manicomio"

(L'hôpital psychiatrique ou la maison des dingues...)

voir leur site : www.manicomio.co.uk

Il se situe dans le très agréable Duke of York Square qui donne sur Kings Road

(descendre à la station de métro "Sloane square" et remonter Kings Road, c'est à 100m sur la gauche...)

Un Prosecco pour commencer...

Une focaccia au romarin avec de l'huile d'olive sicilienne...

Une salade d'endives et de gorgonzola

Ravioli e ricotta con stracchino, fave e piselli
"Ravioli farcis à la ricotta, avec du stracchino fondu, des fèves et des petits pois"

Le « stracchino » est un fromage au lait cru originaire de Lombardie. Sa saveur un peu piquante est assez particulière. Son nom dérive du fait qu'autrefois, le lait employé pour ce fromage était celui des « mucche stracche », les vaches qui rentraient « fatiguées » des pâturages alpins.

Un plateau de fromages international, why not ?
(taleggio, chèvre, brie, stilton)

Un excellent repas par une belle journée d'été à Londres !

Quelques magazines italiens pour alimenter nos chroniques

Notre collecte de magazines de cuisine, après notre incursion à Oulx :

outre "Sale & Pepe" et "La Cucina Italiana", les incontournables,

"Alice", un nouveau venu sur ce marché foisonnant,

et le plus rare "Gambero Rosso".

"Cucinare bene" e "Cucina moderna" sont de qualité très irrégulière.

Nous n'avons encore pas tout épluché !

Un outil indispensable !

La machine à confectionner les pâtes fraîches (acquise cet été) est un outil indispensable pour se lancer dans la cuisine italienne.
La recette pour fabriquer les pâtes est simplissime: 1 oeuf pour 100g de farine (si possible de type 00, comme on en trouve en Italie), 1 trait d'huile d'olive et 1 pincée de sel.

Quelques photos de Susa