Son nom a été créé à partir de la première syllabe du nom des chats qui nous entouraient en 2008 : TOpolino, TIti, RAphaël, KAli et PONpon. Ce blog est avant tout un "journal de cuisine", un album de photos des recettes de notre "cucina italiana", et aussi un journal de nos coups de coeur culinaires. Le site de Norma est consacré à ses peintures et à nos coups de cœur artistiques. Buon appetito ! J&Z
Pointu à Cassis
Pointu à Cassis (photo Toti)
« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
lundi 21 avril 2014
lundi 24 février 2014
lundi 23 décembre 2013
dimanche 20 octobre 2013
dimanche 7 juillet 2013
mardi 16 avril 2013
mardi 19 février 2013
samedi 7 juillet 2012
mardi 24 avril 2012
samedi 25 février 2012
jeudi 15 décembre 2011
vendredi 21 octobre 2011
vendredi 1 juillet 2011
jeudi 2 juin 2011
jeudi 21 avril 2011
Chiuso per ferie...et récompenses...
mercredi 23 février 2011
Chiuso per ferie...
.
samedi 25 décembre 2010
Bonnes fêtes à tous !
mardi 6 juillet 2010
Ballata degli impiccati - Fabrizio de Andrè - 1968 -
fino a fine Luglio....
.
Testo di F. De André - G. Bentivoglio; musica di F. De André 1968
il testo è ispirato a "la Ballata degli impiccati" di François Villon
La ballata degli impiccati
Tutti morimmo a stento
ingoiando l'ultima voce
tirando calci al vento
vedemmo sfumare la luce
L'urlo travolse il sole
l'aria divenne stretta
cristalli di parole
l'ultima bestemmia detta
Prima che fosse finita
ricordammo a chi vive ancora
che il prezzo fu la vita
per il male fatto in un'ora
Poi scivolammo nel gelo
di una morte senza abbandono
recitando l'antico credo
di chi muore senza perdono
Chi derise la nostra sconfitta
e l'estrema vergogna ed il modo
soffocato da identica stretta
impari a conoscere il nodo
Chi la terra ci sparse sull'ossa
e riprese tranquillo il cammino
giunga anch'egli stravolto alla fossa
con la nebbia del primo mattino
La donna che celò in un sorriso
il disagio di darci memoria
ritrovi ogni notte sul viso
un insulto del tempo e una scoria
Coltiviamo per tutti un rancore
che ha l'odore del sangue rappreso
ciò che allora chiamammo dolore
è soltanto un discorso sospeso.
(traduction dans les commentaires)
jeudi 8 avril 2010
Choisissez votre recette !
Boulettes de soles à l’orange
Brochettes de poulet au vin blanc
Carpaccio de légumes à la mozzarella
Epinards et filets de daurade à l’orange
Lapin aux asperges
Lasagne « déstructurées » aux asperges
Lasagne aux artichauts
Petites lasagne aux courgettes et à la mozzarella
Poêlée de crevettes, d’asperges et de cébettes
Poulet mariné à la sauge et à la coriandre
Printanière de petits pois à la menthe
Risotto aux agrumes et à la réglisse
Saint-Pierre aux asperges et aux morilles
Salade de Saint-Jacques aux asperges
Soupe d’asperges
Soupe de fèves, d’artichauts et de céleri
Tarte aux asperges
Tarte feuilletée à la grecque
Terrine de poivrons aux olives






















