5 ans déjà !

5 ans de blog !

En effet, le premier message,

"les artichauts à la menthe",

date du 24 décembre 2007 !

Depuis lors,

presque 1800 messages

(à 1 ou 2 près...)

et surtout de nombreux amis

rencontrés par cet intermédiaire...

Profitons de l'occasion

pour les remercier

de leurs cadeaux

de fin d'année...

(Norma et Kali,

qui ont été également très gâtées,

le feront  à la rentrée !)

Merci à Linda

pour ces 2 livres !

A Paola et à Giovanni

(en plus des vins !)

pour ces splendides "pecorini"...

A Amartia,

pour le safran...

(promis, le risotto

se prépare !)

A Cristina

et Très Chic de Rome

pour ces biscuits de Toscane...

A Elza

pour ce très beau livre

de l'Accademia Barilla 

sur la cuisine italienne !

(Un article plus long,

pour le présenter,

est sous presse !...)

Enfin,

merci à Anne

pour "ces recettes gourmandes

du Limousin"...

(clin d'oeil 

à nos "Rencontres Gourmandes"...)

et pour ces délicieux chocolats,

photographiés

juste avant leur disparition totale !....

Oui,

merci à tous,

ce blog est avant tout

pour nous

un album de souvenirs,

mais il nous a permis de faire

de merveilleuses rencontres

de Montréal à Pavie,

en passant par Paris,

la Grèce, Rome

et le Limousin...

Passez toutes et tous 

de très bonnes fêtes de fin d'année !

Bon anniversaire, Norma !

Bon anniversaire

au blog de Norma !

Déjà 3 ans !

Pour fêter ça,

Voici un "word cloud"

à partir de tous ses libellés

et créé grâce au programme

que vous trouverez à cette adresse :

http://www.wordle.net/.

(Merci à Michelaise,

pour le tuyau...)

 

Ben tornati e buon compleanno !...

Nous voici de retour

après un bref séjour en Vénétie !

Et nous fêtons par la même occasion

les 4 ans du blog !

Les premières recettes présentées

étaient les suivantes :

"Cœurs d’artichauts à la menthe,

Poires au four au gorgonzola,

Tartare tiède aux courgettes,

Carpaccio croquant au jambon

et Sfogliatine à la crème d’artichauts et au jambon cru"

et ce sont toujours de grands classiques

chez Totirakapon.

.

Pour fêter cet anniversaire,

nous avons dégusté deux "Spritz".
Cet apéritif typiquement vénitien

se compose de 3 volumes de Prosecco,

2 volumes d'Aperol, (ou de Campari)

et d'1 trait d'eau très pétillante

(eau de Seltz, Perrier, San Pellegrino),

d'un glaçon et d'une tranche d'orange,
 selon la recette "3,2,1" facile à mémoriser.

(souces, cliquer ici)



Et "Babbo Natale" nous a apporté

ces bouteilles

d'huile d'olive de la marque Carli,

dont on fête, cette année,

le centenaire de la création.



Nous espérons que vous avez tous passé

de bonnes fêtes de Noël,

et comme on dit à Marseille,

"bon bout d'an" !

Un repas d'anniversaire à Axat

Il y a tout juste un mois,

le 15 juillet,

nous fêtions à Axat,

l'anniversaire du papa de Norma C.

Nous avons choisi le Rébenty

pour ce repas en famille...

Des entrées du Sud-Ouest

et d'ailleurs,

avec foie gras, melon au jambon

ou gambas à l'ail...

Evidemment des truites du Rébenty,

avec des frites !,

ou du magret en sauce aux cèpes,

ou une simple entrecôte....



D'excellents vins des côtes du Languedoc,

aussi bien en rouge qu'en blanc,

et sans oublier un plateau de fromage individuel,

assez conséquent !



Le gâteau d'anniversaire !

Un délicieux gâteau au chocolat 

préparé par une vraie pâtissière !

Une bien belle fête !

Repas d'anniversaire (bis)

Hier, encore un repas d'anniversaire,

(avec un jour d'avance)

celui de Toti

"di pirsona pirsonalmenti",

comme dirait Catarella,

le standardiste de notre ami Montalbano...

.

Voici le nouveau logo

qui annoncera nos repas de fête !

.

En remplacement de celui-ci...

.

Je voudrais rendre hommage
à tous les commerçants du quartier,
qui nous ont aidé à confectionner ce repas.
Le magasin de vins et liqueurs
du Parc Belfontaine
avec cet excellent "Prosecco".

La poissonnerie Delage
à La Rouvière (9ème),
une des dernières vraies poissonneries
à Marseille
(et peut-être la seule...)
avec ce merveilleux plateau de coquillages :
huîtres Fines de claire*n°2
et oursins de Méditerranée !

( *Une claire est un bassin peu profond, creusé dans un solar argileux et alimenté naturellement en eau de mer, dans lequel les huîtres qui ont été retirées des parcs du rivage, verdissent et prennent de la saveur. Par métonymie, le terme est parfois utilisé pour désigner les huîtres de claire elles-mêmes.)

Des oursins bien pleins
dont nous sommes très friands !

Et enfin,
un "tournedos Rossini"
avec du filet extra
de la boucherie Iacono de La Rouvière, encore,
et du foie gras de canard excellent !
Le tout sur des tranches de pain légèrement grillées
de la boulangerie Moing,
toujours à La Rouvière.
.
Aucune sauce pour dénaturer
les goûts authentiques
de ces produits de qualité...
.
"Il vino giusto"
m'a semblé ce "Gaillac"
traditionnel
(cépages "Loin de l'Oeil" et "Sauvignon").
.
Merci à Norma C.
pour tous les cadeaux qui ont accompagné
cet anniversaire !

Trois grandes nouvelles, aujourd'hui !

Pour fêter cela,

il faut un "Spritz" et un "Prosecco"!

Salute !

Tout d'abord, aujourd'hui,

c'est la publication du

1000ème message !

.

VE II et un gabbian de Venise

m'envoient ce message de félicitations !

Les blogues* ont souvent une durée de vie très courte,

et nous sommes fiers de cette aventure qui dure depuis

décembre 2007.

*(nous avons adopté l'orthographe en cours au Québec.)

.

Nous allons essayer de continuer à tenir le rythme,

même si la publication d'une recette par jour

(ou presque) est une vraie gageure !
.

Nous avons des idées pour nous renouveler un peu :

une rubrique, "La Bottega del Gusto",
va bientôt voir le jour...

.

Il s'agira d'une rubrique thématique

sur certains produits de saison

qui est en train doucement

de se mettre en place...

.

Et surtout, nous allons essayer

de répondre d'une façon plus longue et plus détaillée

à tous les commentaires

de nos fidèles lecteurs...

Certains nous suivent depuis le début,

d'autres nous ont rejoints petit à petit :

si j'essaie de les nommer, je vais en oublier un

et le fâcher, donc,

MERCI A TOUS,

vous vous reconnaîtrez....

.

Totirakapon va essayer

de tenir

ce nouveau rythme,

à très bientôt,

après un ou deux jours de repos !

.

Deuxième grande nouvelle :

Charlie est arrivé chez nous, voilà un an !

(le 8 mai 2009 à 10h 30...)

.

Cette "tête de fifre", comme on dit à Marseille,

a bien grandi depuis !

Il aura droit à un menu spécial, aujourd'hui,

avec ses potes,

Rafi, Kali, Ponpon, les réguliers,

et Big, Jojo, Sushi, Zibeline, les "errants" de passage...
.

Et enfin, j'ai gardé le meilleur pour la fin !

A compter d'aujourd'hui,

Norma C. ouvre un blogue félin,

le "Kali's Club" !

sans pour autant interrompre l'autre, désormais

consacré à la peinture, à la photo et à la psychologie...

Voici l'adresse de ce blogue :

http://kalisclub.blogspot.com/

Nous vous y attendons nombreux !

Longue vie au "Kali's Club" !

Anniversaire de la maison !

Pour les quatre ans de la maison

de Totirakapon et Norma C.

un "brindisi" vénitien !

Parce que nous sommes restés de grands enfants,

des "rillettes de crabe au Kiri"

("le fromage des gastronomes en culottes courtes"!).

Recette inspirée par le dernier numéro de CVF

et qui s'est révélée succulente...

Des bricks de saumon
au curry et à la coriandre
aussi simplissimes à réaliser
que délicieux à manger....

Et comme il faisait très froid dehors

(pour Marseille !)

et que toutes ces odeurs de poissons

étaient merveilleuses pour eux,

tous les chats nous ont tenu compagnie !

Totirakapon a 1 an !

Deux verres de Prosecco, dans un décor mythique, quoi de mieux pour fêter cet anniversaire ?...

Pas de grand discours pour fêter cette année et les 365 messages publiés. Notre objectif est atteint.

Juste un petit texte adapté à notre propos et provenant du très sympathique blog gattaro "un cucchiaino di zucchero".

"E' passato un anno da quando siete entrati per la prima volta nella nostra casa attraverso i profumi delle nostre ricette; è passato un anno da quando vi siete seduti alla nostra tavola e avete intrecciato le vostre storie con i sapori della nostra cucina. Qualcuno è stato qui giusto per un assaggio, altri sono giunti per poi tornare e ritornare ancora.... Il nostro ringraziamento è per tutti, per quelli che ci seguono in silenzio, per quelli che non mancano mai di lasciare un messaggio. Grazie a tutti dunque."