Ingrédients pour 4 personnes :- 2 pommes vertes
- 2 fenouils
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
Couper les pommes en fines tranches sans les peler.
Couper les fenouils à la mandoline et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Saler, poivrer, ajouter le vin blanc et faire cuire à feu doux pour faire s’évaporer un peu le liquide.
Ajouter ensuite les pommes, saupoudrer de sucre et faire cuire à feu vif 3 à 4mn.
Répartir dans les assiettes de service. Servir aussitôt.
1 commentaire:
Merci totirakapon de m'avoir inscrite dans votre liste de blogues. C'est aimable à vous deux. Le menu de la semaine du 2 au 8 février était particulièrement appétissant à lire. Je me suis mise à goûter les aliments. Vous l'ignorez peut-être mais on peut se nourrir sans goûter les aliments que l'on mange. Ma fréquentation de totirakapon est en train de changer ça.
Et bravo pour le titre de chevalier des palmes académiques.
Linda
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