Un plat roboratif
pour ces soirées encore froides !
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Les ravioles sont de mini-raviolis
farcis de comté, de fromage blanc, de persil, d'oeuf et de beurre.
C'est une spécialité de Lyon
mais les plus connues viennent de la ville de Romans, dans la Drôme.
C'est devenu un produit courant que l'on trouve partout en supermarchés.
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Sur un lit de poireaux émincés et revenus dans l'huile,il suffit de placer quelques plaques de ravioles crues
(on en compte 2 par personne généralement),
entre elles un peu de crème fraîche et de gruyère râpé.
Saupoudrer de gruyère le dessus
et passer 20mn au four à 180°...
Absolument délicieux !
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Nous ne connaissions pas
les gratins de ravioles,
mais il semble que l'on puisse décliner
les recettes "ad libitum";
ous avons vu passer une recette
aux courgettes et au saumon fumé
qu'il faudra essayer un de ces jours....
4 commentaires:
J'adore les ravioles de Romans...j'en mange une fois par semaine, juste cuites à l'eau, et ensuite avec des côpeaux de parmesan et un fil d'huile d'olive.
L'été, je découpe les plaques de ravioles, et je les passe à la poêle, les éponge entre des feuilles de sopalin et servies à l'apéro, c'est delicious !
Mais je vais essayer le gratin, merci
Bonne journée
Danielle
Oui, on peut les faire aussi en salade ; je vais essayer dès qu'il fait un peu plus beau !
Pour les gratins, comme je le disais, il y a vraiment de multiples associations possibles....
Comment! pas encore préparer le gratin de ravioles aux courgettes et à la crème fraîche?
C'est excellent et vite fait.
Avec de la marjolaine, très parfumée...surtout l'été avec des courgettes de Nice, c'est meilleur, car elles sont plus goûteuses.
Les invités ont du mal à découvrir ce qui accompagne les légumes.
J'adore les ravioles moi aussi ! En gratin sur un lit de poireaux... quelle bonne idée !
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