"La Bottega del Gusto" IV - Melon et pastèque 1

Voici le retour de notre rubrique
(le quatrième volet !...)
"La Bottega del Gusto",

consacrée, durant plusieurs publications,
au melon et à la pastèque.

Pour trouver des références au melon dans l'Art,

cela n'a pas été simple...

Je me suis donc rabattu sur Magritte

et "L'homme au chapeau melon"...

.

Sinon, il y a ces sculptures

dans de la pastèque,

mais c'est assez hideux...

Donc, nous aurons, presque pendant tout le mois,

des recettes utilisant du melon et de la pastèque...

(photo Wikipedia)
On ne peut commencer à parler
de recettes de melon ,
sans évoquer le très célèbre
"prosciutto e melone",
(jambon et melon)
que l'on trouve maintenant dans tous les restaurants français.

Comme vraie première recette,
une très originale et très simple
"Salade de melon et de pastèque au poulet"
trouvée dans le magazine "A Tavola"
du mois dernier....
On peut la servir dans des demi-melons évidés.
On fait cuire un blanc de poulet
(au Québec, une poitrine de poulet)
par personne et on le coupe en tranches.
On prélève des billes de melon et de pastèque,
grâce à la petite cuillère idoine
et on mélange le tout avec de la salade...

On sale, on poivre, on ajoute un filet d'huile d'olive,
de l'oignon rouge finement émincé,
quelques olives noires dénoyautées,
et c'est prêt !
.
Demain,
une recette de dessert hyper-facile !