Cette recette de pommes de terre rissolées
puis cuites au four
avec une crème à base de Castelmagno
a déjà été publiée...
.
On peut la classer dans la catégorie
"Un piatto che vale un pranzo"
car elle est roborative
comme la plupart des recettes piémontaises...
.
Il ne manquait que quelques copeaux de truffe blanche
pour la transcender...
