Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis (photo Toti)


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


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dimanche 7 novembre 2010

Les tableaux d'une exposition et le Vermentino

Aujourd'hui, nous évoquerons
l'exposition de peintures de Norma C.
au Caveau des Côtes d'Agly
à quelques kilomètres de Perpignan.

Dans ce magnifique décor de vignes
au pied de la chaîne des Corbières,
.
on ne pouvait rêver
plus belle cimaise !

.
Le vernissage a eu lieu le samedi 30 octobre,
dans une ambiance amicale et chaleureuse,
je vous renvoie au blog de Norma pour plus de détails...
Les tableaux avaient été disposés
par nos soins,
avec l'aide précieuse d'Odile,
et ils côtoyaient les
"Château Montner,
Cuvées Arago,
Notre Dame de Laval,
ou Muscat de Rivesaltes"
qui ont fait la réputation de la région.
.
Quelques mots pour finir sur cette cave
et les vins de la région...
Nous connaissons le caveau d'Estagel
depuis près de 15 ans,
et un de "nos vins pour les amis"
était leur "Sauvignon Vermentino".
(Le cépage Vermentino (ou Rolle)
produit des vins blancs de couleur pâle,
équilibrés et gras avec une grande richesse aromatique.
Il donne un vin de très haute qualité,

parmi les meilleurs blancs de la Méditerranée,
très typé, aux arômes floraux forts.
Sa maturité tardive permet d'élaborer des vins blancs secs,
fins et aromatiques, très reconnaissables grâce à leurs arômes de pomme fraîche,
d'amande verte et d'épices douces.)
.

Mais les parcelles de Vermentino
ont été soit vendues, soit arrachées,
et donc le millésime 2008 fut le dernier !
.
.
Une cuvée 2009,
uniquement Sauvignon,
n'a, semble-t-il, pas fait l'unanimité...
Et voici donc,
l'assemblage proposé

à partir de cettte année
un Sauvignon Chardonnay
très sympathique,
.


mais qui ne nous fera pas oublier
notre bon vieux Sauvignon Vermentino...

.

Que le succès initial
de l'exposition de Norma se prolonge,
puisque les tableaux sont à Estagel
jusqu'à fin décembre !
.
Bon dimanche à tous !

samedi 6 mars 2010

Huiles et vins du pays catalan

Un hommage au pays catalan
et au "Sauvignon Vermentino"
des vignerons des côtes d'Agly,
que nous suivons depuis plus de 15 ans...
.
Des amis à nous ont choisi ce vin
pour fêter le passage à l'an 2000 !


Visitez leur site : http://www.agly.fr/
A Estagel, nous achètons également,
à la cave des "Côtes d'Agly"
cette excellente huile d'olive,
probablement l'une des meilleures françaises
que nous connaissions !
Présentée en "estagnon",
ce bidon traditionnel d'un litre.
.
Le mas Saint-Pierre est à Millas,
(près du col de la Bataille
pour les connaisseurs),
visitez leur site :
et on peut acheter en ligne !