Repas à Genova Nervi

Dernière halte de notre séjour

en Italie : Genova Nervi...

Le temps ne permettait pas 

de manger dehors,

nous avons donc mangé

dans notre "auberge" habituelle...

Un "Grignolino d'Asti"

pour accompagner le repas...

"Una zuppa di verdure primaverili"

(soupe de légumes de printemps)

pour Norma...

Un "échiquier de ravioli aux écrevisses"...

Des "mouchoirs de soie",

grande spécialité de Ligurie....

des escalopes de veau

au jambon cru, en sauce au Taleggio...

Un délicieux repas

pour terminer cette escapade,

bien méritée,

en Italie du Nord...

Souvenirs de Ligurie (suite...)

Nous étions à Genova Nervi

les 4 et 5 mars...

Le restaurant de l'Astor

est toujours aussi bon...

Il nous a proposé en "antipasti",

un "carpaccio" d'artichauts au parmesan,

et une salade de saumon tiède au sésame,

puis du loup "alla genovese"

comme "secondo".

Cet excellent "Vermentino"

de la Riviera du Ponant 

était l'"abbinamento" parfait...

Le lendemain,

une salade de poulpe aux olives,

un risotto aux champignons,

et "una tagliata di manzo" au parmesan... 

Ce soir-là,

tout au Prosecco !

De merveilleux souvenirs,

notamment,

de notre promenade en Ligurie,

de notre rencontre avec Max,

et de l'expo "Il viaggio di Gauguin" 

dont Norma vous parlera !