Ben tornati ! "Lo scalco grasso" (2)

Après une halte, à midi,

dans la fraîcheur des jardins

qui entourent le "Palazzo Te" 

de Mantova,

et une "piadina" merveilleuse

(mais "bougnetteuse"...),

nous sommes retournés

"per cena",

dans l'excellent restaurant

"Lo scalcograsso".

La salade de chapon à la padovane

est toujours une merveille....

Le "tris di polpo"

toujours succulent...

et il proposait, ce soir-là,

un carpaccio de thon

sur lit de petits fenouils

absolument sublime

et d'une fraîcheur incomparable...

Un de nos grands coups de cœur

pour cette année !

Les vins (servis au verre...)

sont toujours excellents,

le service irréprochable,
professionnel et convivial,

(le chef, qui sert aussi en cuisine

est vraiment très gentil et chaleureux, 

et, avec tous ses clients...)

les prix plus que raisonnables...

Le restaurant ne mérite que des éloges.

Un splendide souvenir,

après quelques déboires à Vicenza...

Une bonne adresse, à retenir !

Une bonne adresse : "Lo scalco grasso" à Mantoue

Une bonne adresse à Mantova,

"Lo scalco grasso".

Une belle salle,

un service parfait,

des portions copieuses,

une cuisine traditionnelle

revisitée élégamment...

(Les photos proviennent du site du restaurant)

"La Mantovanità" :

un bel assortiment de charcuterie

de première qualité...

accompagné de "parmigiano reggiano"

de polenta,

de mostarda,

de légumes marinés à l'aigre-doux

et d'une spécialité locale (à gauche) :

"i ciccioli di maiale"...

Quelques "bollicine"

et un Merlot du lac de Garde 

pour faire passer le tout...

Un plat superbe :

"La prova di piovra" :

trois façons de présenter du poulpe....
Simplement "alla griglia",
puis en "insalata" avec quelques "taggiasche",
et enfin sous forme de croquettes frites....

Une salade padovane....

revisitée à la mantovane !

Et des "bigoli all'anatra"

typiquement vénitiens....

Venise n'est pas si loin...

Une adresse à retenir !