Cette tarte aux saveurs printanières
mérite un coup de coeur !
La recette est quasiment dans le titre...
Une fois qu'on a fait rissoler les petits artichauts
dans un fond d'huile d'olive,
on ajoute beaucoup de menthe ciselée,
du pecorino râpé mélangé
à un peu de crème fraîche.
On dispose le tout
sur le fond d'un plat à tarte
tapissé de papier sulfurisé,
on couvre avec une pâte feuilletée,
On dispose le tout
sur le fond d'un plat à tarte
tapissé de papier sulfurisé,
on couvre avec une pâte feuilletée,
et on fait cuire façon Tatin,
donc à l'envers....
C'est prêt au bout de 40mn environ,
cuit au four préchauffé à 180°....
