Nous avions mangé, il y a une dizaine d'années,
cette "salade tiède de petits poulpes"
au restaurant "Altanella" à la Giudecca.
Ce matin, mon "pescivendolo di fidanza"
avait des petits poulpes cuits,
justement pour les préparer en salade...
.
Un jus d'orange, quelques zestes,
un filet d'huile d'olive, deux minutes au micro-ondes,
du persil ciselé à la sortie,
et voilà un "antipasto"
qui nous a transportés en Vénétie,
où nous partions il y a 15 jours...
1 commentaire:
Quinze jours, déjà! Comme le temps passe vite! Merci pour cette recette.
Bon dimanche.
Anne
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