Quelques bonnes adresses à Venise ...(suite)

Aujourd'hui,

nous vous parlerons d'un de nos restaurants préférés

"Agli Alboretti",

qui se trouve rio terrà Foscarini,

la grande rue qui conduit aux Zattere....

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Un de restaurants préférés de Norma C...

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L'adresse exacte est Accademia Dorsoduro 882,

30123 Venezia

(tél : 39 041 5230058)...
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Le restaurant est juste à côté de l'hôtel

dont je vous invite à visiter le site...

Le restaurant a rejoint depuis de nombreuses années

"L'Associazione Ristoranti della Buona Accoglienza"
dont les adhérents s'engagent sur un certain nombre de points,

comme la garantie et la transparence des prix

et des ingrédients utilisés,

un choix de fromages, d'huiles d'olive et de vinaigres

d'origine contrôlée,

l'utilisation exclusive de produits de saison,

une carte des vins typiques de la région...
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Le restaurant "Agli Alboretti"
fait partie de ces rares établissements

dont on retient certaines recettes,

que l'on a immédiatement envie de refaire,

comme leurs "tagliatelle safranées aux artichauts marinés

et aux fèvres",

ou leurs "tagliatelle en sauce baccalà mantecato

et filets de rougets grillés"
qui sont devenus un peu nos plats de fête !

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Parmi les 12 autres restaurants

de cette association, citons

l'excellent "Al Gatto nero" à Burano,

"Le Antiche Carampane" à San Polo,

(on le remarque à la pancarte

"No pizza, no touristic menù",

puis, en dessous, en vénitien :

"La pizza, on n'a pas été foutus d'apprendre à la faire".)
"La Caravella" dans la via XXII Marzo,

et enfin, à notre avis,

le très surfait "Corte Sconta" vers l'Arsenale...
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Due Prosecchi

pour commencer...
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"Un tartare de boeuf"
préparé devant nous,



des "bigoli in saor"
accompagnant une salade de "polipetti" tiède.
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Pour Norma C.
une grillade et des légumes,
et des seiches au noir
avec de la polenta et des tranches d'ananas
pour Totirakapon...
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Un autre verre de Prosecco
pour terminer ce repas
qui affichera un rapport qualité-prix remarquable !