Un repas au château de Jau

Notre séjour dans les Pyrénées

a été l'occasion

de compléter notre cave à vins avec :

- du Sauvignon des Côtes d'Agly d'Estagel

- du Domaine Thunevin-Calvet de Maury,

et enfin du blanc

du Château de Jau à Cases de Pène.

(clic clic sur les liens)

Et puisque nous comptions passer

par Jau,

pourquoi ne pas s'y arrêter pour

un repas sous les tonnelles, 

et déguster quelques uns de leurs vins

avec une grillade de côtelettes

et de saucisse ? 

Le "concept" (comme on dit aujourd'hui)

du "grill de Jau" est simple : depuis 34 ans,

 toujours le même menu simple

et typique du Roussillon,

qui permet de goûter à presque

tous les vins du domaine.

Nous y sommes donc allés le 14 juillet,

par une belle journée de tramontane,

et il faisait presque frais

sous la tonnelle au bord du bassin !

Ce qui nous a permis de savourer

encore plus,

les fougasses aux olives

servies en entrée.

Ensuite,

le fameux "pan con tomate y jamon", 

Ici avec une version au jambon de truie

absolument sublime,

et un pain paysan frotté  à la tomate.

Le "jaja" (le vin en argot)

pour accompagner cette entrée...

Ensuite des côtelettes d'agneau

cuites à merveille

(photo ratée...)

En revanche, pas de problèmes avec

la saucisse catalane

qui était grillée à point... 

Un Collioures rouge

pour finir le repas,



et accompagner le roquefort. 

"Un peu de pain, svp,

pour accompagner le fromage ?" 

Et une glace pour terminer :

sorbet fruits rouges et citron vert,
servi avec un cake aux cerises.



Un succulent repas,

simple et authentique,

pour une trentaine d'euros 

et la possibilité de goûter

(pour le même prix et avec modération)

à une vingtaine de vins différents.

Il est préférable d'être accompagné

par un conducteur qui ne boit que très peu,

mais c'est une halte qui vaut vraiment le détour !

Norma C

vous parlera plus longuement

dans quelques jours,

de la région des Corbières,

qui entoure le château.

Bon week-end à tous !