Le château de Jau

Une autre halte incontournable

de notre séjour pyrénéen,

un repas au château de Jau...

Au milieu des vignobles 

qui longe les Corbières

(on reconnaît la silhouette

du château de Quéribus -clic clic-

à droite...),

le château de Jau

propose une formule de restauration

à midi et le soir,

qui nous enchante depuis plusieurs années...

Le "château"....

Voir le site du château, ici

"Depuis 34 ans, JAU sert ses repas aux amateurs de vins 

 qui aiment sentir le terroir pour mieux comprendre 

ce qu’il y a dans leur verre.

Dans l’assiette, c’est toujours le même menu 

simple et typique du Roussillon : 

fougasse aux olives à l’apéritif, 

pain frotté d’huile d’olive et de tomate fraîche 

pour accompagner un jambon de truie ibérique, 

corbeille de tomates, 

côtelettes d’agneau et saucisses grillées, 

roquefort, 

corsaire à l'orange et glace marscarpone et griotte, 

café. Le tout accompagné des vins du domaine  :

 Côtes du Roussillon et Collioure blancs, 

Jaja de Jau et Côtes du Roussillon rosés, 

Côtes du Roussillon Villages, 

Collioure rouge, Muscat de Rivesaltes, Banyuls.

OUVERT  DU 16 JUIN AU 30 SEPTEMBRE 

Prix du menu à 31 €, dégustation offerte."

Le repas se prend au bord du bassin

qui abrite des perches et des poissons rouges

particulièrement bien nourris !

Les fougasses,

"Pan y tomat"

et jambon de truie,

Côtelettes d'agneau 

(mangées

 avant la photo !)

et saucisses grillées...

Encore une halte que nous regretterons,

car les occasions de passer par Jau

se feront plus rares

les années à venir....

Bonne journée à tous...

Un repas au château de Jau

Notre séjour dans les Pyrénées

a été l'occasion

de compléter notre cave à vins avec :

- du Sauvignon des Côtes d'Agly d'Estagel

- du Domaine Thunevin-Calvet de Maury,

et enfin du blanc

du Château de Jau à Cases de Pène.

(clic clic sur les liens)

Et puisque nous comptions passer

par Jau,

pourquoi ne pas s'y arrêter pour

un repas sous les tonnelles, 

et déguster quelques uns de leurs vins

avec une grillade de côtelettes

et de saucisse ? 

Le "concept" (comme on dit aujourd'hui)

du "grill de Jau" est simple : depuis 34 ans,

 toujours le même menu simple

et typique du Roussillon,

qui permet de goûter à presque

tous les vins du domaine.

Nous y sommes donc allés le 14 juillet,

par une belle journée de tramontane,

et il faisait presque frais

sous la tonnelle au bord du bassin !

Ce qui nous a permis de savourer

encore plus,

les fougasses aux olives

servies en entrée.

Ensuite,

le fameux "pan con tomate y jamon", 

Ici avec une version au jambon de truie

absolument sublime,

et un pain paysan frotté  à la tomate.

Le "jaja" (le vin en argot)

pour accompagner cette entrée...

Ensuite des côtelettes d'agneau

cuites à merveille

(photo ratée...)

En revanche, pas de problèmes avec

la saucisse catalane

qui était grillée à point... 

Un Collioures rouge

pour finir le repas,



et accompagner le roquefort. 

"Un peu de pain, svp,

pour accompagner le fromage ?" 

Et une glace pour terminer :

sorbet fruits rouges et citron vert,
servi avec un cake aux cerises.



Un succulent repas,

simple et authentique,

pour une trentaine d'euros 

et la possibilité de goûter

(pour le même prix et avec modération)

à une vingtaine de vins différents.

Il est préférable d'être accompagné

par un conducteur qui ne boit que très peu,

mais c'est une halte qui vaut vraiment le détour !

Norma C

vous parlera plus longuement

dans quelques jours,

de la région des Corbières,

qui entoure le château.

Bon week-end à tous !