Repas à "l'Antica Corte Pallavicina" !

Nous avons donc mangé

"per cena"

au restaurant de "l'Antica Corte".

A 200m de là, se trouve

un autre restaurant, plus gastronomique,

(et sûrement plus cher)

"Il Cavallino Bianco".

Voici le restaurant,

derrière la tonnelle de vigne vierge,

sous laquelle il doit faire bon manger,

au début de l'automne

ou au printemps...

L'intérieur :

on y sert le petit déjeuner, le matin...



Et le soir, à l'apéritif,
 un peu de "strolghino" !



Servi avec du parmesan,

et deux verres de "strologo" maison...



Enfin, le repas :



Il y avait deux menus

qui nous ont semblé bien copieux,

nous avons donc choisi la carte.

Un "carpaccio d'ovoli"

sur lit de parmesan des collines

pour Norma

("gli ovoli" sont champignons rarissimes :

l'amanite des Césars ou oronge vraie -clic clic-). 

Un choix de "culatelli"

à différents stades de la "stagionatura".

Un détail important à rappeler :

les petits pains servis à volonté

sont faits maison

ainsi que le beurre...



Des "tortelli d'erbette"

farcis au parmesan.

Absolument sublime,

mais ils avaient un petit goût

de trop peu !

A noter que ce plat

(les "tortelli" farcis en général)

a été choisi, contre toute attente,

et à la surpise générale,

 comme le plat préféré

des Italiens,

selon un concours lancé par

"La Cucina Italiana" !



Des cuisses de grenouille

revenues dans le beurre et l'ail. 

Accompagnées de légumes de saison

"glassati",

c'est-à-dire revenus dans l'huile et le beurre.



Niente dessert !

Une cave à liqueurs

impressionnante...

Un grappino, per finire...





Un repas absolument délicieux,

avec des produits splendides,

à des prix tout à fait raisonnables

vu la qualité présentée.

Torneremo presto !

Bon week-end à tous !