Repas de fête à Cassis

Chaque année,

nous allons fêter la rentrée

dans un très bon restaurant,

invités par le papa de Totirakapon...

Nous n'avons pas failli à la tradition,

et nous sommes allés, hier,

à midi,

manger à "La Villa Madie",

considérée

comme le meilleur restaurant de Cassis...

Il faisait un temps splendide

et nous avons pu manger

sur la terrasse ombragée,

avec vue imprenable sur le Cap Canaille...

(voir Norma, ces jours prochains...)

De petites friandises d'apéritif...

pour accompagner un Bandol blanc de 2011...

Une crème de cabillaud

à la coriandre en amuse-bouche...

avec un pain maison,

absolument sublime !

Un carpaccio de boeuf et sa langoustine grillée
sur une fricassée de légumes au wasabi,

le tout servi avec une tartine au lard de Colonnata...

Un tartare de poulpe 

sur une concassée de tomate au basilic...

servi avec son pan-bagnat

(anchois, mozzarella, tomate, olive)....

Et enfin,

"the last but not the least",

un loup, ( d'une fraîcheur 

et d'une saveur incomparables).

cuit au barbecue lyonnais.

Je ne connaissais pas ce concept de "barbecue lyonnais"

(un barbecue couvert, d'après les explications...)

"Niente dessert,

come di solito"

mais quelques petites mignardises 

pour accompagner

un excellent café "ristretto".

Un splendide repas,

dans un cadre magnifique,

un grand merci

pour ce merveilleux souvenir

de cette rentrée 2012 !