Beignets de courgettes et Marzolino

Quelques beignets

de courgettes...

Du Marzolino (clic clic)

au dessert...

Beignets de fleurs de courgettes

Il faut de belles fleurs de courgettes,

dont on retire le pistil...

Il existe d'innombrables recettes

pour la pâte des beignets ;

en ce qui nous concerne,

nous en avons une

qui nous satisfait pleinement :

- 80g de farine

- 1 càs de levure

- 15cl d'eau gazeuse, si possible,

1 oeuf

- 1 pincée de sel

On y trempe les fleurs de courgettes...

On les fait frire

dans de l'huile d'arachide...

Et c'est prêt...

Délicieux

avec un coulis de tomates bien froid

et du basilic...