Aujourd'hui, une savoureuse
salade de poulet au safran !
Encore une trouvaille de "La Cucina"...
.
Il suffit de faire cuire, au four, les blancs de pouletavec un fond d'huile d'olive
et deux doses de safran,
puis de les découper en lanières.
Les disposer sur un lit de roquette,
avec des agrumes pelées à vif,
saler, poivrer,
(les amateurs peuvent ajouter du peperoncino...)
ajouter un généreux filet d'huile d'olive et du balsamique
et quelques filaments de safran pour la décoration...
(Merci Adrien !)
7 commentaires:
Je vais tester avec la dinde c'est ce que j'ai dans mon réfrigérateur!!
Bonne journée
Cette recette haute en couleurs et en saveurs me plaît. J'imagine la satisfaction de votre jury lors de la dégustation.
Anne
On voit que le safran n'est pas en poudre, ce qui ajoute une belle touche à la présentationdu plat.
Linda
Miam, Miam. Merci de vous être abonnée à mon blog. Suis ravie d'apprendre que vous y allez souvent. Allez-vous aussi sur ceux de mon voyage au japon et les tricots ?
Sur le vôtre j'y vais de temps en temps, il y a tellement de blogs intéressants, je n'arrive pas suivre surtout en période de changements de vitrines. C'est bientôt le printemps.
Un petit coucu de Lausanne en Suisse.
Bonjour, si vous saviez à quel point j'adore lire vos recettes, je me délecte chaque fois et suis désolée de ne pas avoir accès à tous ces bons produits italiens dont vous avez la chance de trouver... merci et continuez longtemps...
La photo est très belle et la recette me tente vraiment, il faut que je trouve de la roquette!
Bon après midi!
Moi qui attendais les beau jours pour utiliser le safran ramené d'Inde et ma toute nouvelle poêle à Paella... je crois que je vais tenter cette salade! ça a l'air tellement bon qu'il va falloir gérer le stock de safran et en garder pour cet été ;)
Enregistrer un commentaire